Trẻ bị nhẹ cân là tình trạng chung của một số trẻ nhỏ Việt vì nguyên nhân chủ yếu là do một số mẹ chưa biết cách phối hợp dinh dưỡng cho con sao đủ nhất mà thường thừa chất này, thiếu chất kia dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Vì thế hãy tham khảo ngay 3 món cháo giúp các “bé còi” nhanh tăng cân dưới đây để rút ra sự kết hợp dinh dưỡng cho các con mẹ nhé:
1. Cháo tôm bí đỏ
.jpg)
Cháo tôm bí đỏ giàu canxi, vitamin A và các dưỡng chất khác giúp bé mau lớn và phát triển trí tuệ.
Nguyên liệu:
– Gạo 20gr (2 muỗng xúp đầy)
– Tôm tươi bóc vỏ 30 gr (3 muỗng xúp)
– Bí đỏ 30gr (3 muỗng xúp)
– Nước 250ml (1 đầy chén)
– Dầu ăn 10gr (2 muỗng cà phê)
– Nước mắm hoặc muối iốt.
Cách làm:
– Gạo nhặt sạch sạn vo nhẹ nhàng và ngâm 30 phút. Sau đó đem phần gạo đi giã dập.
– Đổ phần gạo đã giã vào nồi nấu chín mềm (20 – 30 phút) rồi cho bí đỏ vào nấu chung.
– Tôm bóc vỏ tán nhuyễn với chút nước rồi cho vào cháo, khuấy đều.
– Nêm thêm ít muối vào là xong.
Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức.
2. Cháo gà cà rốt, hạt sen
Thịt gà giàu đạm và vitamin B có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene cùng hạt sen bùi ngậy là món ăn tuyệt vời giúp bé ăn ngon ngủ tốt.
.jpg)
Nguyên liệu:
– 250g thịt gà nạc
– Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
– Cà rốt
– 1 củ hành thái hạt lựu
– Dầu ăn
Cách làm:
– Hạt sen luộc cho chín mềm
– Trong thời gian luộc hạt sen, xào thịt gà, cà rốt và hành thái hạt lựu cùng với dầu ăn.
– Đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút , nhỏ lửa .
– Dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho bé ăn.
3. Cháo cua biển:
Khi bé trên 1 tuổi, bạn có thể yên tâm bổ sung món cua biển vào thực đơn hàng ngày. Với lượng protein cao hơn hẳn các loại thịt khác, cua biển còn đứng top đầu danh sách các món có hàm lượng canxi cao và cực kỳ bổ dưỡng.
.jpg)
Nguyên liệu:
– Cua thịt
– Cà rốt
– Ngô bắp.
Cách làm:
– Luộc cua với xả, gừng để giảm bớt độ tanh
– Cua chín, gỡ thịt cua ra cẩn thận tránh sót các mảnh vỏ cua sắc nhọn còn sót trong thịt.
– Gọt tách ngô lấy hạt. Sau đó xay nhuyễn cùng 90ml nước, lọc bỏ bã, còn nước ngô dùng để nấu cháo.
– Bắc nồi nước ngô xay lên bếp đun. Khi nấu bạn cho thêm ½ củ cà rốt cho ngọt nước, ½ củ cà rốt còn lại bạn có thể nạo băm nhỏ tuỳ theo độ thô bé ăn được.
– Sau 45 phút – khi cháo đã chín và bé chuẩn bị ăn, mẹ vớt bỏ củ cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chin.
– Đối với thịt cua, bạn băm nhuyễn. Bắc chảo cho dầu olive phi ½ củ hành khô bằm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.
– Sau đó, đổ cháo cà rốt ra bát, rắc thịt cua đã được phi hành dậy mùi thơm lừng và cho thêm vài giọt dầu gấc là bé đã có một bát cháo cua thơm lừng ngầy ngậy rồi.
Chúc mẹ làm thành công và bé nhanh tăng cân!
Theo Vũ Nga (Tổng hợp) (Khám phá)
