3 chất dinh dưỡng không thể thiếu vì có ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ

Xem thêm: Bổ sung dinh dưỡng như nào để bé phát triển tốt?

Thiếu protein khiến chỉ số IQ của trẻ bị giảm mất 15 điểm. Protein là nhân tố đóng vai trò cơ bản trong quá trình phát triển của trẻ. Do đó, những bé bị thiếu protein thường có chiều cao và cân nặng không bằng các bạn cùng trang lứa, trí tuệ cũng phát triển kém hơn. Nguồn bổ sung protein dồi dào là thịt nạc, cá, thịt gia cầm, trứng, sữa và các loại đậu.

Thực chất chỉ riêng trong thịt và cá đã chứa một lượng protein vô cùng lớn. Việc bổ sung protein cho trẻ bằng các loại thực phẩm chức năng là không cần thiết. Việc sử dụng bột protein sẽ gây “gánh nặng” cho gan và thận. Vì vậy, điều quan trọng nhất là chuẩn bị bữa ăn hợp lý và cân bằng cho trẻ. Bên cạnh đó, bảo đảm bổ sung cho trẻ các loại thực phẩm nói trên một cách đều đặn mỗi bữa, mỗi loại một ít. Chỉ cần như vậy là có thể yên tâm về lượng protein mà trẻ cần được cung cấp.

Thiếu i-ốt có thể khiến chỉ số IQ của trẻ bị giảm sút 10-12 điểm. I-ốt có vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển hệ thần kinh con người. Do đó, việc thiếu i-ốt về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến IQ của trẻ. Những đứa trẻ thiếu i-ốt thường có trí tuệ kém hơn 10-15% so với trẻ bình thường, tỉ lệ thiểu năng trí tuệ cũng lên tới 5-15%. Tại Trung Quốc, trong số 10 triệu trẻ chậm phát triển trí tuệ thì có tới 80% thuộc nhóm thiếu i-ốt.

Tảo bẹ, rong biển và hải sản chính là nguồn bổ sung i-ốt tốt nhất. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cần chú ý, khoảng thời gian từ khi mẹ mang thai 2-3 tháng đến khi con lên 2 tuổi là giai đoạn quan trọng phát triển trí não của trẻ. Đây là thời kỳ cần thiết nhất phải bảo đảm cung cấp đủ lượng i-ốt cho con. Trạng thái cơ thể của phụ nữ đang mang thai cần nhiều i-ốt hơn người bình thường khoảng 1 lần. Ngoài ra, mẹ đang cho con bú cũng thuộc nhóm dễ bị thiếu i-ốt. Người mẹ thiếu i-ốt ngay lập tức sẽ gây ảnh hưởng đến mức độ phát triển trí não của trẻ.

Sử dụng muối i-ốt trong thức ăn hàng ngày là phương thức bổ sung i-ốt đơn giản, an toàn và hiệu quả nhất. Khi nấu ăn, bạn nhớ cho muối vào lúc thức ăn đã chín chứ không nên cho ngay từ đầu vì i-ốt nấu lâu sẽ mất tác dụng.

Xem thêm: Cách nêm gia vị chuẩn vào thức ăn cho bé

Thiếu sắt khiến chỉ số IQ của trẻ giảm 5-8 điểm. Sắt là yếu tố cơ bản cấu thành nên haemoglobin (huyết sắc tố) và enzyme. Thiếu sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu khiến trẻ chán ăn, không tập trung…, từ đó ảnh hưởng đến trí tuệ. Nguồn bổ sung sắt: gan động vật, mộc nhĩ đen, vừng (mè), tiết heo, nấm, cải thìa.

Cơ thể thiếu sắt tất nhiên phải bổ sung thêm sắt nhưng không có nghĩa là chỉ bổ sung mỗi chất sắt mà đồng thời phải đảm bảo đủ lượng protein (từ trứng gà, các loại thực phẩm từ đậu), nếu không sẽ không thể cấu thành haemoglobin. Bên cạnh đó, còn phải chú trọng bổ sung thêm vitamin C (trong rau xanh chứa rất nhiều vitamin C). Như vậy, thiếu sắt không thể chỉ bổ sung thêm mỗi sắt mà nên sử dụng thực phẩm một cách đa dạng và cân bằng.

Nguyên tố vi lượng không phải cứ tẩm bổ càng nhiều càng tốt mà phải ăn uống điều độ, cân bằng các loại chất dinh dưỡng thì cơ thể sẽ khỏe mạnh. Đặc biệt không nên tẩm bổ cho trẻ một cách bừa bãi. Nếu như “nhồi nhét” vào cơ thể lượng quá lớn nguyên tố vi lượng, chúng sẽ bị tích tụ lại tạo thành độc tố. Thậm chí còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây nên bệnh ung thư.

Những loại nguyên tố vi lượng mà cần thiết cho cơ thể con người đều có thể được tìm thấy trong thực phẩm thông thường. Do đó, nếu muốn bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho con, cha mẹ không cần đến hiệu thuốc, tốt nhất là hãy chăm xuống bếp và chú ý hơn đến khẩu phần ăn hàng ngày.

Nguồn: secretchina

Khánh Chi / Theo Trí Thức Trẻ