Nếu mẹ đã thử làm bánh trung thu hình con gà thì sao các mẹ không thử làm bánh Trung thu con heo nhân dừa xinh thật xinh cho bé con nhỉ?
Bé có vẻ sẽ bị “ngán” bởi những chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm hay trứng mặn,… dàng cho người lớn. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các mẹ một gợi ý về cách làm bánh Trung thu con heo nhân dừa xinh thật xinh cho bé yêu, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê luôn đó.
Cách làm bánh trung thu con heo nhân dừa
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu con heo nhân dừa:
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
– 100g nước đường bánh nướng
– 25g dầu ăn (cooking oil hoặc dầu đậu phộng)
– 1 thìa café bột baking soda
– 160g bột mì đa dụng
Nguyên liệu làm nhân dừa:
– 200g dừa bào sợi
– 70g đường
– 90g bơ mềm
– 30ml sữa tươi không đường
– 1 quả trứng gà
– 50g sô-cô-la bào nhỏ
Hỗn hợp dùng để phết bánh:
– 1 lòng đỏ trứng
– 1 thìa nước lọc
Hướng dẫn các bước làm bánh trung thu con heo nhân dừa
Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu:
+ Đầu tiên, bạn lấy 1 chiếc tô sạch, cho bột mì, men, muối và đường vào trộn đều lên.
+ Sau đó, bạn đánh tan trứng gà rồi cho vào tô bột cùng với bơ mềm, bạn bóp cho bột mì tơi ra như vụn bánh mì. Rồi, bạn từ từ rót sữa vào trong tô bột, tiến hành nhồi cho đến khi bột trở nên mịn dẻo.
+ Cuối cùng sau khi bột đã mịn là các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô lại rồi đặt ở chỗ ấm, ủ tô trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đến khi bột nở lên gấp đôi.
Bước 2: Làm phần nhân bánh:
Trong khi tranh thủ khi chờ bột ủ xong, bạn đi làm phần nhân bánh:
+ Đầu tiên, các bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào trộn đều.
+ Rồi tiến hành viên thành các viên nhân nhỏ.
Bước 3: Nặn và tạo hình cho bánh:
+ Khi bột ủ xong, bạn cho ra bàn, dùng một chút bột mì rắc lên bàn làm bột áo, bạn đấm bột cho xẹp hết bọt khí rồi thực hiện chia thành từng phần nhỏ.
+ Bạn dùng tay ấn mỏng dẹt viên bột rồi đặt nhân vào giữa và gói kín lại, bạn vê thành hình tròn ấn hơi dẹt để làm đầu chú heo.
+ Tiếp theo, bạn lấy một chút bột cán mỏng dẹt, dùng dao cắt 2 hình tam giác để làm tai heo, 1 viên tròn nhỏ để làm mũi heo.
+ Sau đó, bạn gắn 2 hạt đậu đen làm mắt heo. Vậy là hình thành chú heo làm từ bột rồi nhé.
Bước 4: Nướng bánh:
+ Tiếp theo,các bạn xếp bánh lên khay nướng đã trải sẵn giấy chống dính. Bạn bật lò nướng trước ở 190 độ C trong 10 phút, chế độ 2 lửa dưới.
+ Khi nướng, các bạn cũng đừng quên đánh tan lòng đỏ trứng gà cùng với một ít nước rồi phết lên mặt bánh.
+ Sau đó, bạn đặt bánh vào trong lò nướng ở ngăn giữa trong thời gian khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh trung thu chín vàng và có mùi thơm là được rồi nhé.
