Cách làm sữa chua cho bé mê tít

Bạn thường làm sữa chua thông thường cho bé nhưng bé dần cảm thấy nhàm chán khi chỉ được thưởng thức một hương vị sữa chua duy nhất? Với mỗi loại hoa quả là bạn đã có thể tạo ra một hương vị sữa chua khác nhau, mới lạ. Vậy tại sao mẹ không làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày với cách làm sữa chua hoa quả cho bé hữu ích dưới đây?
1.Chuẩn bị
– 1 lít sữa tươi nguyên kem
Trẻ nhỏ rất cần chất béo trong chế độ ăn hàng ngày. Vì vậy, hãy sử dụng sữa tươi nguyên kem làm sữa chua cho bé.
– 2 muỗng sữa chua men cái
– 1 nồi to có vung đậy
– 1 thìa lớn
– Hoa quả
2.Tiệt trùng
Đây là bước quan trọng khi tự làm sữa chua tại nhà cho trẻ nhỏ.
– Đổ đầy nước vào nồi.
– Thả thìa và những hũ thủy tinh đựng sữa chua vào nồi.
– Đun sôi nước để diệt khuẩn.
3.Cách làm
– Đổ nước trong nồi đi, cho sữa vào, để lửa nhỏ.
– Đun nhẹ đến khoảng 85 độ C thì tắt bếp.
– Nhấc nồi ra, để nguội đến khoảng 45-55 độ C. Đây là nhiệt độ lsy tưởng để các lợi khuẩn lên men hiệu quả nhất.
– Cho men cái vào trộn đều.
– Xay nhỏ hoa quả ( dâu tây, cam, chuối,…) và trộn vào hỗn hợp sữa.
– Múc hỗn hợp trên vào các lọ nhỏ đã chuẩn bị và xếp vào hộp ủ ấm trong ít nhất 6h.
– Cho sữa chua vào tủ lạnh và có thể bảo quản trong 1 tuần.
Lưu ý:
– Thời gian ủ sữa chua càng lâu thì thành phẩm càng đặc và vị chua sẽ ngon hơn.
– Hỗn hợp sữa chỉ vừa nóng ấm, nếu dùng nước quá nóng khi cho men vào sữa, các thành phần sẽ bị vữa ra vì đã có chất gây chua.
Chúc các mẹ thành công và làm được mẻ sữa chua thật ngon nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *