Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm từ 6 đến 12 tháng

Nắm được nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm từ 6 đến 12 tháng, mẹ sẽ biết cách tổ chức bữa ăn chuẩn khoa học cho bé để trẻ đủ điều kiện dinh dưỡng phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. 

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo trẻ 6 tháng tuổi nên bắt đầu bổ sung thức ăn dặm, vì lúc này lượng sắt dự trữ trong cơ thể trẻ không còn đáp ứng được nhu cầu của cơ thể, đồng thời sữa mẹ đã mất đi lượng chất sắt đáng kể. 

Nhiều gia đình thậm chí còn bắt đầu cho trẻ ăn dặm từ 4 tháng tuổi vì thấy bé có những dấu hiệu thèm ăn. Trên lý thuyết, sau 4 tháng tuổi, tuyến nước bọt của trẻ dần phát triển và hoàn thiện. Lượng nước bọt tiết ra nhiều hơn, men amylase trong nước bọt cũng tăng dần, khả năng tiêu hóa thức ăn nhiều tinh bột cũng được nâng cao. Tuy nhiên, sự tăng trưởng và phát triển của mỗi trẻ là khác nhau. Quyết định cuối cùng về thời điểm cho trẻ ăn dặm cần căn cứ vào biểu hiện cụ thể của trẻ nhưng sớm nhất không được trước 4 tháng và muộn nhất không được sau 7 tháng. 

nhu-cau-dinh-duong-cho-tre-an-dam-tu-6-den-12-thang-1

Nhu cầu dinh dưỡng và khuyến nghị cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng đến 12 tháng:

Nhu cầu dinh dưỡng của bé ở giai đoạn này gồm:

  • Sữa: 600 – 800ml mỗi ngày;
  • Ngũ cốc: 40 – 110 gram mỗi ngày (chọn bột gạo, mì hạt, mì, bánh hấp, cháo,… tùy theo khả năng nhai của bé);
  • Rau và trái cây: 25 – 50 gram mỗi ngày;
  • Lượng lòng đỏ hoặc trứng gà hàng ngày (tăng dần về lượng theo nguyên tắc bổ sung)
  • Cá và thịt gia cầm là 25-40 gam mỗi ngày
  • Dầu ăn là 5-10 gam mỗi ngày.

Khuyến nghị dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ở giai đoạn này:

  • Không thể cho trẻ ăn dặm với việc liên tục đổi món mới, cũng không nên bổ sung thức ăn dặm mới trong quá trình cai sữa
  • Trong thời kỳ ăn dặm, nếu trẻ không thích bú sữa bột mà chỉ đòi ăn thức ăn dặm thì nên giảm lượng thức ăn để trẻ bú sữa nhiều hơn vì dưới 1 tuổi sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu.

Nhu cầu dinh dưỡng và khuyến nghị cho trẻ ăn dặm từ 1 đến 2 tuổi:

nhu-cau-dinh-duong-cho-tre-an-dam-tu-6-den-12-thang-2

Cơ cấu khẩu phần ăn của trẻ sau 1 tuổi rất khác so với trẻ trước 1 tuổi, chủ yếu là tập trung ăn dặm và bổ sung sữa. Bữa ăn hàng ngày gồm ba bữa chính và 3 bữa phụ, trong đó không thể thiếu các cữ sữa. Các bé theo chế độ ăn này phải cần ít nhất 1 năm để làm quen nên mẹ đừng quá sốt ruột khi gặp khó trong lúc cho con ăn mà hãy tập tính kiên nhẫn. 

Nhu cầu dinh dưỡng của bé ở giai đoạn này:

  • Sữa: 350 – 500ml mỗi ngày;
  • Ngũ cốc: 100 – 150 gram mỗi ngày (lượng ngũ cốc thô tăng với lượng thích hợp theo nhu cầu, nhưng không quá 1/5 tổng lượng); 
  • Rau và trái cây: 150 – 200 gram mỗi ngày;
  • Trứng: 100 gam trứng và cá hoặc thịt gia cầm mỗi ngày;
  • Dầu ăn: 20-25 gam mỗi ngày.

Khuyến nghị dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ở giai đoạn này:

  • Khi bé lớn hơn, bé dần có những sở thích ăn uống riêng, nhất là trong giai đoạn ăn dặm. Hiện tượng kén ăn ở bé có thể nghiêm trọng hơn nhưng mẹ đừng quá lo, miễn là không phải kiểu kén ăn chọn lọc (chẳng hạn như ăn không hết, không ăn rau lá xanh hoặc thịt,…)
  • Không nên cho bé ăn quá no và có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bé. Tiêu chuẩn vàng của khẩu phần ăn có đáp ứng được nhu cầu tăng trưởng và phát triển của bé hay không chính là dựa trên sự tăng trưởng và phát triển của bé.
  • Trong giai đoạn ăn dặm, lượng sữa tạm thời không đủ. Bố mẹ không nên lo lắng mà thay vào đó để cho trẻ tập thích nghi, không nên ép bé bú sạch bình sữa đã pha để tránh tình trạng bé chống đối vì ám ảnh bị ép bú mà không chịu bú sữa.