Tại sao ba mẹ nên cho trẻ "măm" dầu ăn?

Nhiều mẹ nghĩ rằng, trẻ nhỏ nên hạn chế ăn ít chất béo vì nó có thể gây béo phì, thừa cân cho cơ thể. Tuy nhiên, để trẻ phát triển toàn diện thì con cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng của cả 4 nhóm chất. Do đó, khi bắt đầu đến tuổi ăn dặm, ba mẹ nên cho thêm từ 1-2 thìa cà phê dầu ăn khi nấu cháo, bột cho con. Đây chính là cách tốt nhất để mẹ đảm bảo sự phát triển của não bộ và hệ miễn dịch của bé yêu.

 

Dầu ăn nằm trong nhóm dinh dưỡng chất béo đóng vai trò chính trong việc cung cấp năng lượng cho trẻ. Đặc biệt là các chất béo không bão hòa như omega 3. Đây là loại chất chiếm 60% chất cần thiết cho não bộ; giúp não điều khiển đúng hành vi, tăng cường trí nhớ và nhận thức. Chất béo còn giúp hình thành mô mỡ với chức năng điều hòa thân nhiệt. Đồng thời giúp cho quá trình hấp thu các vitamin quan trọng trong cơ thể (A, D, E, K) dễ dàng hơn. Việc sử dụng chất béo thế nào cho hợp lý với cơ thể của trẻ em là điều rất quan trọng.

Sữa là thức ăn chính của trẻ trong 6 tháng đầu đời. Do đó, nên cho con bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu; vì trong sữa mẹ có rất nhiều chất béo, đủ cho trẻ phát triển. Sau 6 tháng, trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơn sữa như bột, cháo, cơm. Lúc này, khi chế biến thức ăn cho bé, mẹ cần đảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng. Đó là bột đường, béo, đạm, chất xơ- vitamin. Vì vậy, dầu ăn bắt đầu được sử dụng thường xuyên từ độ tuổi này trở đi.

Dưới 2 tuổi là giai đoạn trẻ cần rất nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng để phát triển và hoàn thiện các cơ quan trong cơ thể. Bên cạnh đó, tốc độ phát triển thể chất của trẻ ở giai đoạn này rất cao. Do đó, lượng chất béo trong khẩu phần chiếm tỉ lệ khá nhiều; tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu phần, hoặc nhiều hơn.

Thức ăn của trẻ trong giai đoạn này chủ yếu là những món ăn lỏng, chưa có các món chiên xào. Vì vậy, trong 1 chén bột /cháo, súp của trẻ cần khoảng 10ml dầu ăn.

Sau 2 tuổi, tốc độ phát triển của trẻ bắt đầu chậm lại. Phần lớn trẻ đã mọc đủ răng phục vụ tốt cho việc nhai thức ăn đặc. Lúc này, trẻ có thể ăn chung thức ăn với người lớn nhưng được làm mềm và xé nhỏ hơn. Thức ăn của trẻ nên đa dạng và có nhiều lựa chọn hơn.

Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần của trẻ sẽ tăng giảm tùy thuộc cách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng của bé. Ví dụ, nếu thấy trẻ hơi gầy, thiếu cân hay suy dinh dưỡng; phụ huynh có thể bổ sung thêm chất béo trong khẩu phần bằng các món chiên xào, những món khoái khẩu của bé.

Ngược lại, nếu bé đã quá tròn trĩnh, phụ huynh cần giảm chất dầu mỡ trong thức ăn của con. Vì độ tuổi này trẻ dễ bị thừa cân, béo phì nếu ăn quà vặt và thức ăn nhanh, nước ngọt quá nhiều.

Trong đa số các loại dầu ăn có chứa một thành phần chất béo rất tốt cho sức khỏe. Đó là chất béo chưa bão hòa. Tuy nhiên, chất béo có lợi này không bền vững. Khi gặp nhiệt độ cao trong quá trình chế biến thức ăn, nó sẽ bị biến đổi thành chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe.

Cho một muỗng dầu ăn vào thức ăn của trẻ khi chuẩn bị tắt bếp mới có tác dụng tốt đối với sự phát triển của bé. Vì khi đó dầu chưa bị biến chất do tác động của nhiệt độ cao. Từ đó sẽ giúp bé dễ dàng hấp thu hơn.

Dầu ăn là cực kỳ quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ. Các mẹ có thể sử dụng linh hoạt luân phiên 3 loại dầu sau đây để tận dụng tối đa lợi ích của từng loại dầu ăn cũng như cho trẻ được đổi vị hàng ngày:

Dầu ô liu vốn là một loại dầu rất được ưa chuộng và sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây. Tuy nhiên mẹ nên nhớ, loại dầu ô liu duy nhất nên mua cho bé là loại dầu siêu nguyên chất (Extra Virgin Olive Oil). Đây là lớp dầu đầu tiên và lạnh nhất được chiết ra khi ép hạt ô liu. Nó chưa qua bất cứ một công đoạn đun nóng hay xử lý hóa học nào.

Dầu gấc là loại dầu chiết xuất từ màng đỏ quả gấc. Dầu gấc sánh, có màu đỏ tự nhiên và mùi vị thơm ngon đặc trưng của gấc.

Nếu dầu oliu có tác dụng lớn trong việc cung cấp omega 3 để phát huy trí não trẻ; thì dầu gấc lại có ưu thế riêng dành cho trẻ biếng ăn. Dầu gấc có chứa hàm lượng lớn vitamin A và E. Đây là hai nhóm vitamin quan trọng mà 70% trẻ em Việt Nam bị thiếu.

Dầu gấc chứa beta-caroten và vitamin E nên có tác dụng dưỡng da, phòng sạm da, nổi sần, cháy nắng, rám má, giúp cho da luôn hồng hào tươi trẻ và mịn màng; chống rụng tóc. Ngoài ra, dầu gấc còn chứa acid béo không no, đặc biệt là acid linoleic có tác dụng ngăn ngừa béo phì, tiểu đường; giúp làm hạ choresterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Dầu gấc còn trợ phòng chữa thiếu vitamin, suy dinh dưỡng; có tác dụng làm sáng mắt, chữa khô mắt, mờ mắt, quáng gà, thiếu máu dinh dưỡng. Đồng thời tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Quả óc chó hay còn gọi là quả hồ đào, quả hạnh đào. Trong 100g nhân quả óc chó có 642 calo, 14g protein, 62g chất béo. Loại dầu chiết xuất từ hạt óc chó được khoa học cũng như Viện sức khỏe Mỹ chứng minh có hàm lượng Omega 3 rất cao.

• Dầu hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất cùng các loại vitamin tốt cho thị lực, hệ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ, giúp bé phát triển toàn diện.
• Bổ sung Omega – 3 cùng các vi chất thiết yếu tốt cho thai nhi và sức khỏe của bà bầu. Bé được cung cấp dầu quả óc chó (Omega 3) cũng đạt nhịp độ phát triển nhanh hơn so với những bé khác.
• Dùng sản phẩm thường xuyên giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ; thích hợp với những người có nguy cơ cao trong nhóm bệnh này.
• Chỉ một lượng nhỏ dùng mỗi ngày cùng với thức ăn, dầu giúp trung hòa các loại axit béo giúp cơ thể tự cân bằng lại trọng lượng.

Mẹ có thể mua các sản phẩm dầu ô liu, dầu óc chó, dầu gấc cho bé tại Bibo Mart với chất lượng và giá tốt nhất. Nếu có thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm về sản phẩm, hãy liên hệ theo số Hotline: 18006886 để được hướng dẫn cụ thể hơn.