4 "siêu thực phẩm" đặc biệt bổ dưỡng dành cho trẻ

Để trẻ phát triển toàn diện, những thức ăn bổ dưỡng dành cho trẻ là điều tất yếu. Dưới đây là 4 món ăn bổ dưỡng, đơn giản và ngon dành cho trẻ mà các mẹ có thể làm cho con mình.

Salad mỳ cá hồi

• 1/2 cá hồi đóng hộp; 230g macaroni.
• 2 chén dưa chuột thái thành khúc (hoặc đậu cove chần chín); chén cà chua bi cắt đôi.
• 1 chén phô mát mozzarella cắt thành những dải mỏng.
• 1/4 chén phô mát parmesan nạo.
• 1/2 chén rau mùi tây thái nhỏ.
• Sốt chanh
• 3/4 chén dầu ô liu;
• 1/4 chén nước chanh;
• 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh nạo;
• 1/2 muỗng cà phê thìa là;
•  2 nhánh tỏi bằm;
• Muối, tiêu…

• Luộc mỳ theo như hướng dẫn trên bao bì, chắt nước, để ráo. Lấy miếng cá hồi đóng hộp ra, để ráo và thái thành miếng mỏng, sau đó cho vào một tô lớn. Cho hết các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.
• Trộn các nguyên liệu để làm sốt chanh, sau đó rưới và trộn đều trên mỳ. Món salad mỳ – cá hồi chỉ còn chờ măm măm nữa thôi.

Súp cá hồi

• 3 lạng rưỡi fillet cá hồi (bỏ da);
• 1/3 chén cà rốt thái miếng vừa ăn;
• 1/3 chén cần tây thái miếng vừa ăn;
• 2 chén rưỡi hoa lơ thái miếng vừa ăn;
• 1 chén rưỡi khoai tây nghiền;
• 1 chén rưỡi nước;
• 4 chén nước dùng gà;
• 3 muỗng cà phê thìa là thái nhỏ;
• 3 muỗng cà phê hành lá thái nhỏ;
• 1 muỗng cà phê dầu lin (canola oil – dầu cây cải dầu);
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon;
• 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu…

• Làm nóng chảo, cho vào một ít dầu. Sau đó cho cà rốt, cần tây vào, đảo thường xuyên khoảng 3-4 phút.
• Đổ nước, nước dùng, cá hồi, súp lơ vào, nấu cho sôi lên rồi đậy nắp. Vặn lửa nhỏ cho đến khi cá hồi chín hẳn (khoảng 5-8 phút nữa).
• Vớt cá hồi ra và thái hoặc xắn thành miếng vừa ăn.
• Cho thêm khoai tây nghiền, thìa là, hành và mù tạt vào, khuấy đều.
• Vặn lửa to, cho cá hồi vào lại, nêm nếm muối và tiêu vừa ăn. Vậy là món súp đã hoàn thành, rất nhanh và cũng rất hấp dẫn.

Mỳ sốt cà chua – rau húng

• 1 gói mỳ.
• 3 chén cà chua bi cắt đôi.
• 1 chén lá rau húng tươi, thái nhỏ.
• 1/2 chén phomai bào.
• 3 nhánh tỏi, băm nhuyễn.
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu;
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• 1/4 muỗng cà phê tiêu.

• Luộc mỳ lên như hướng dẫn trên bao bì. Khi mỳ chín thì vớt ra, để ráo.
• Trong khi luộc mỳ, bạn đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa, cho tỏi vào đảo đều cho thơm. Sau đó cho cà chua và muối vào, nấu khoảng 4 phút.
• Bắc chảo xuống khỏi bếp trước khi cho rau húng và tiêu vào, trộn đều.
• Đổ hỗn hợp sốt cà chua lên mỳ, rắc thêm phomai bào nữa là món mỳ đã hoàn thành.

Súp bắp cải – khoai tây

• 1/2 cây bắp cải, thái nhỏ;
• 3 củ khoai tây luộc, cắt miếng vừa ăn;
• 4 chén nước dùng gà;
• 3 cây hành, rửa sạch, thái nhỏ;
• 3 nhánh tỏi, lột vỏ, băm nhỏ;
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê bơ lạt;
• 1/2 muỗng cà phê muối.

• Đun nóng dầu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.
• Cho bắp cải, tỏi, muối vào và đảo cho đến khi bắp cải hơi mềm (khoảng 5 phút).
• Lấy ra một ít bắp cải để dành trang trí (nếu muốn).
• Cho nước dùng gà và khoai tây vào, đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa, đậy nắp và đun cho đến khi bắp cải mềm hẳn (khoảng 15 phút).
• Dùng máy xay xay nhuyễn và nêm nếm lại nếu cần. Vậy là đã xong món súp rồi đấy, hấp dẫn quá phải không nào?