Để giữ ấm cho bé yêu trong những ngày đông lạnh, bên cạnh việc mặc quần áo ấm thì việc bổ sung chế độ dinh dưỡng phù hợp cũng vô cùng cần thiết. Hãy cùng Bibo Mart tham khảo 9 thực đơn cháo ăn dặm trong mùa lạnh siêu dinh dưỡng; giúp giữ ấm cơ thể cho bé yêu và giúp con luôn luôn khỏe mạnh trong mùa đông mẹ nhé!
1. Cháo thịt heo bí đao
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Bí đao: 100g
- Thịt heo nạc: 100g
- Dầu ăn, nước mắm
- Nước sạch
Cách chế biến:
- Thịt băm nhuyễn hoặc dùng máy xay để xay cho mịn. Bí đao gọt vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Xào sơ thịt với chút dầu oliu và nước mắm cho bé; đến khi thịt hơi săn lại thì cho nước vào nấu.
- Đun sôi hỗn hợp, lần lượt cho cháo/bột và bí đao vào.
- Đun đến khi bí mềm thì nhắc xuống. Mẹ chờ cháo nguội thì cho bé ăn ngay!
2. Cháo trứng gà – dưa leo
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Dưa leo: 1 quả
- Trứng gà: 1 lòng đỏ
- Dầu ăn
- Nước sạch
Cách chế biến
- Dưa leo gọt vỏ, xay mịn cùng chút nước. Trứng luộc chín kỹ, chỉ lấy lòng đỏ và nghiền mịn bằng thìa.
- Khuấy cháo/bột với nước cho sôi đều; sau đó, cho thêm trứng và dưa đã được xay nhuyễn và đảo đều.
- Chờ cháo sôi, mẹ cho thêm chút dầu ăn (dầu mè, dầu oliu,..) để dậy mùi thơm và tắt bếp ngay. Lúc này, chỉ cần cháo nguội là bé có thể thưởng thức rồi.
3. Cháo đậu hũ cà chua
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Cà chua: 1 quả
- Đậu hũ non
- Dầu ăn
- Nước sạch
Cách chế biến:
- Cà chua chần qua nước sôi để bỏ vỏ; bỏ hạt và thái hạt lựu.
- Xào cà chua với chút dầu ăn, khi thịt cà chua tan thì cho thêm đậu hũ non vào. Mẹ dùng thìa nghiền đậu hũ ra cho thấm đều sốt cà chua.
- Nấu sôi cháo/bột gạo lên; cho hỗn hợp cà chua và đậu hũ vào đảo đều. Cháo sôi lại lần nữa thì mẹ tắt bếp, chờ nguội cho bé ăn.
4. Cháo thịt heo – cải ngọt
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Cải ngọt: 100g
- Thịt heo nạc: 100g
- Dầu ăn
- Nước sạch
Cách chế biến:
- Thịt heo băm nhuyễn, xào xơ với chút dầu ăn và nước mắm cho thơm.
- Cải ngọt bỏ phần gốc, thân xơ; bỏ lá già, úa và rửa sạch đất cát. Mẹ có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rau.
- Nấu cháo/bột chờ cho sôi nhẹ, cho thêm thịt heo băm và cải ngọt đã xay vào khuấy đều.
5. Cháo thịt heo, nấm rơm
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Nấm rơm: 3-4 cái
- Thịt heo nạc: 100g
- Dầu ăn
- Nước sạch
Cách chế biến:
- Thịt heo băm nhuyễn, ướp với chút nước mắm. Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ.
- Xào xơ thịt trên lửa vừa cho săn lại; thêm nấm rơm vào xào khoảng 3-5 phút.
- Cho cháo/bột vào nồi có chứa thịt và nấm đã xào, khuấy đều và nấu trong khoảng 5 phút.
- Cháo sôi, mẹ nhắc nồi xuống và chờ nguội thì cho bé ăn.
6. Cháo tôm – cải bẹ trắng
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh.
- Cải bẹ trắng: 100g
- Tôm: 100g
- Dầu ăn
- Nước sạch
Cách chế biến:
- Tôm bóc vỏ, bỏ các phần chỉ đen dọc sống lưng và trên đầu tôm; sau đó băm cho nhuyễn.
- Vỏ tôm mẹ giữ lại, xay với chút nước và lọc lấy nước để nấu cháo.
- Rau cải cần được loại bỏ các đoạn già, úa, sâu bệnh; sau đó rửa sạch và xay nhuyễn.
- Mẹ nấu nước vỏ tôm cùng chút cháo hoặc bột; sau đó cho tôm vào nấu lửa vừa. Đến khi cháo sôi lần 1, mẹ cho thêm rau cải đã xay vào và nấu sôi lần 2.
- Khi cháo đã sôi, mẹ tắt bếp và có thể nêm thêm gia vị theo đúng khẩu vị thường ngày của bé.
>>> Mẹ tham khảo thêm: Chuẩn thực đơn cho bé 7 tháng tuổi mẹ nào cũng phải biết
7. Cháo yến mạch, thịt bò, bí đỏ
Nguyên liệu:
- 2 thìa yến mạch
- Bí đỏ: 100g
- Thịt bò: 100g
- Phô mai: 1 viên
- Tỏi (1 nhánh đập dập)
- Dầu ăn
Cách làm:
- Ngâm 2 thìa yến mạch với 1 bát nước trong khoảng 15 phút cho nở ra
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa đủ ăn. Bí đỏ cũng cắt thành lát mỏng.
- Phi thơm tỏi, cho bí đỏ và thịt bò vào xào chín. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn.
- Đổ bát yến mạch cùng nước ngâm vào nồi quấy nhỏ lửa. Đến khi sôi lăn tăn thì cho bí đỏ và thịt bò vào đảo cho sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.
- Nhân lúc cháo còn nóng, mẹ cho thêm phô mai vào bát cháo và khuấy đều.
8. Cháo thịt bò lúc lắc
Nguyên liệu:
- Cháo trắng
- Thịt bò: 100g
- Ớt chuông xanh, đỏ: 100g
- Hành tây 1/4 củ
- Ngô bao tử 1 bắp
- Nấm rơm: 1 cái
- Gia vị: dầu ăn, phô mai, nước mắm
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
- Hành tây, ớt chuông, ngô rửa sạch, thái miếng nhỏ. Nấm rơm bổ đôi.
- Cho dầu oliu vào nồi, cho thịt bò vào đảo đều. Sau đó lần lượt cho theo thứ tự ngô bao tử, ớt xanh đỏ, nấm rơm, sau cùng là hành tây. Xào hỗn hợp trên đến khi chín.
- Xay nhỏ hoặc xay thô hỗn hợp vừa xào, sau đó rây lại cho mịn.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp xào vào quấy đều đến khi cháo sôi lăn tăn thì nêm xíu mắm ngư nhi dành riêng cho bé . Tắt bếp cho thêm viên phô mai vào dằm nhuyễn.
9. Nui nấu bí ngòi, thịt băm
.jpg)
Nguyên liệu:
- Nui ăn dặm loại nhỏ
- Thịt heo nạc
- Bí ngòi
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm
- Nước sạch
Cách thực hiện:
- Luộc nui sao cho chín vừa tới, sau đó vớt ra rửa sơ với nước lạnh. Mẹ cho thêm chút dầu ăn vào sẽ giúp nui không bị dính cục.
- Cho thịt băm, bí ngòi băm nhỏ vào nồi. Nêm thêm chút gia vị và nấu nhỏ lửa cho đến khi bí mềm, thịt chín thì cho nui vào.
- Mẹ nấu thêm khoảng 5-7 phút cho gia vị ngấm đều và nước sệt lại thì tắt bếp. Ngay khi món ăn hơi nguội, mẹ có thể cho bé thưởng thức luôn.
Trên đây là tổng hợp 9 thực đơn cháo ăn dặm trong mùa lạnh cho bé yêu mà mẹ có thể chế biến dễ dàng. Nếu quá bận rộn, không có đủ thời gian để bày biện tự tay nấu cho con thì cũng đừng quá lo lắng! Mẹ có thể tham khảo thêm các sản phẩm cháo ăn dặm được chế biến sẵn được bày bán tại Bibo Mart; vừa yên tâm về chất lượng vừa tiết kiệm thời gian. Chúc mẹ thành công với các món cháo ăn dặm trong mùa lạnh mà Bibo Mart đã gợi ý!
Phòng Tư vấn và Đào tạo – Bibo Care
