Sau kỳ sinh nở, mẹ bỉm cần được bổ sung rất nhiều dưỡng chất để nhanh chóng hồi phục thể trạng. Tuy nhiên không phải món ăn nào cũng có thể đưa vào thực đơn ở cữ. Nhiều mẹ có thể thắc mắc “Sau sinh ăn hạt sen được không?“. Đọc ngay bài viết dưới đây của chuyên gia Bibo Care để biết được câu trả lời mẹ nhé!
1. Sau sinh ăn hạt sen được không?
Hạt sen không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc mà còn được xem là dược liệu quý; vị ngọt, tính bình và có nhiều công dụng chữa bệnh. Trong hạt sen có chứa nhiều protein, chất xơ, kali, phốt pho,… Đây đều là những chất dinh dưỡng mà mẹ bỉm cần bổ sung trong quá trình hồi phục sau sinh. Do đó, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể chế biến hạt sen thành các món ăn bổ dưỡng, bồi bổ cơ thể.
2. Lợi ích của hạt sen đối với bà đẻ
2.1. Điều hòa đường huyết, ổn định huyết áp của hạt sen
Ăn hạt sen có tác dụng giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch ở mẹ sau sinh. Trong tâm sen có chứa alcaloid và isoquinoline, hai thành phần quan trọng giúp làm dịu và giãn nở mạch máu. Từ đó giúp máu lưu thông dễ dàng hơn, không để huyết áp tăng cao.
Lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp làm giảm đường huyết. Đồng thời, ăn hạt sen còn giúp tăng tiết insulin, giải quyết lượng đường thừa trong cơ thể. Những mẹ bỉm bị mắc tiểu đường thai kỳ có thể bổ sung hạt sen sau khi sinh sẽ rất tốt.
2.2. Giúp giấc ngủ sâu và ngon giấc hơn
Tâm sen bao gồm asparagin và các alkaloid như nelumbin, nuciferin, liensinin; đều có tác dụng điều hòa thần kinh, an thần và kéo dài giấc ngủ. Mẹ sau sinh vì chăm sóc bé nên thường bị mất ngủ, giấc ngủ nông, chập chờn, ảnh hưởng xấu đến tinh thần. Mẹ có thể ăn cả hạt sen hoặc tách riêng tâm sen, phơi khô làm trà uống hàng ngày.
2.3. Làm đẹp da, chống lão hóa
Quá trình mang thai khiến da mẹ bị căng, thâm rạn và nhăn nheo. Hạt sen có chứa chất kháng viêm và các enzym lão hóa; giúp làm chậm quá trình lão hóa của làn da, trả lại sự căng bóng vốn có.
>>> Xem thêm: Bí quyết cải thiện rạn da sau sinh
2.4. Chống viêm, giảm đau
Các chất kaempferol, flavonoid chứa trong hạt sen có tác dụng chống viêm, giảm đau hiệu quả. Sức đề kháng của mẹ có phần suy yếu sau quá trình sinh nở tốn nhiều sức lực. Do đó, ăn hạt sen sẽ giúp tăng cường miễn dịch cho mẹ, chống lại các bệnh viêm nhiễm, các cơn đau xương khớp.
3. Một số cách chế biến hạt sen cho bà mẹ sau sinh
Nấu chè hạt sen đường phèn
Mẹ có thể dùng hạt sen để nấu chè dưỡng nhan ăn hàng ngày. Bên cạnh hạt sen đường phèn, bạn có thể cho thêm đậu đỏ, táo đỏ, long nhãn,… để tăng độ hấp dẫn cho món chè.
Chuẩn bị: 300g hạt sen khô (bỏ tim sen), 150g đường phèn, 1-2 đọt lá dứa và 1,5l nước (1 người ăn)
Cách làm:
- Hạt sen khô ngâm trong nước từ 3-5 tiếng, sau đó rửa sạch để loại bỏ tạp chất.
- Cho hạt sen, đường phèn vào nồi nước, ninh nhừ trong khoảng 1 tiếng.
- Cho thêm lá dứa vào nồi, nấu thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp, vớt lá dứa ra.
- Mẹ múc chè ra bát, để nguội và thưởng thức nhé.
Nấu cháo hạt sen
Cháo hạt sen dễ ăn, không chỉ giúp mẹ làm đẹp mà còn giúp dòng sữa bổ dưỡng cho con bú. Nếu dùng hạt sen, có thể biến tấu món cháo với các loại rau củ, nấm,.., nên mẹ không sợ ngán.
Chuẩn bị: 70g gạo tẻ, 30g gạo nếp, 50g hạt sen khô, 50g thịt lợn nạc, 1l nước (1 người ăn)
Cách làm:
- Hạt sen ngâm nước trong khoảng 5 tiếng để không bị cứng
- Gạo vo sạch, cho vào nồi áp suất cùng với hạt sen. Sau đó, chế thêm nước và ninh nhừ trong 20-30 phút.
- Phi thơm hành, cho thịt vào chảo đảo đều cho hơi săn lại, nêm thêm gia vị vừa ăn.
- Khi hạt cháo đã bung nhừ, mẹ cho thịt vào, nấu thêm trong 15 phút thì tắt bếp.
Hạt sen hầm thịt
Hạt sen cũng có thể đem hầm với thịt chân giò, thịt gà hay chim bồ câu. Ngoài ra, có thể hầm chung với cả thuốc bắc, cực bổ dưỡng để hồi phục sức lực cho mẹ sau sinh. Tuy nhiên mẹ nên ăn thịt hầm hạt sen cách ngày để cơ thể không bị quá tải chất dinh dưỡng.
