Cho bé ăn dặm kiểu Nhật rất được cha mẹ quan tâm bởi tính khoa học và hàm lượng chất dinh dưỡng phù hợp theo độ tuổi của bé. Bên cạnh đó, cách ăn kiểu Nhật còn giúp bé sớm tự lập trong việc ăn uống và ăn thô tốt hơn. Tuy nhiên với những bé 5-6 tháng mới tập ăn dặm thì nên cho bé tiếp cận với kiểu ăn này thế nào? Bibo Mart mời mẹ đón đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu chế độ ăn dặm kiểu nhật cho bé 5-6 tháng!
1. Tìm hiểu về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
Ăn dặm kiểu Nhật là một phương pháp ăn dặm tiến bộ và khoa học với mục tiêu là tập cho bé ăn uống hợp lý, ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống. Phương pháp này khuyến khích các mẹ dạy cho tự lập trong việc ăn uống sớm như tự cầm muỗng, nĩa, tự xúc thức ăn. Cho bé ăn theo nhu cầu chính là mấu chốt quan trọng của phương pháp ăn dặm này.
Quá trình tập ăn của bé bắt đầu khi bé được 5 tháng tuổi và kết thúc khi bé 15 tháng. Bé được ăn từ loãng đến đặc dần, từ mịn đến thô dần, mỗi bước trong khoảng thời gian không quá dài nên bé không bị chán.
2. Những kiến thức cơ bản về ăn dặm kiểu Nhật
Trước khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho bé, ba mẹ cần nắm vững được các nguyên tắc cơ bản sau:
– Số lượng bữa ăn: ăn 1 bữa dặm/ngày cho bé 5 tháng; 2 bữa/ngày cho bé 6 tháng
– Thời gian: Nên ăn vào bữa sáng lúc 10 giờ, đến khi bé 6 tháng tuổi thì ăn thêm 1 bữa trước 7h tối.
– Độ thô của cháo: tỉ lệ 1 gạo/10 nước.
– Chất đạm: 5-10g (đậu phụ 25g, trứng dưới 2/3 lòng đỏ (trứng ở Nhật to hơn ở Việt Nam))
– Cháo ăn dặm: 5g – 30 g (gạo, mì, bánh mỳ)
– Rau: 5 – 20g (cà rốt, bí đỏ, rau chân vịt, cà chua, su hào, bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo…)
>> Xem thêm: Lựa chọn thực phẩm nào cho bé ăn dặm ngày đầu tiên?
3. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé
Các bé trong độ tuổi 5 – 6 tháng, ba mẹ có thể cho con thử các loại thực phẩm như:
– Tinh bột: cháo gạo, bánh mì (sandwich, baguette), chuối, khoai tây, khoai lang, khoai môn, khoai sọ.
– Đạm: đậu hũ, cá trắng, lòng đỏ trứng, đậu (đậu Hà Lan), cá dăm khô shirasu, sữa chua, phô mai tươi.
– Nhóm vitamin: cà rốt, bí đỏ, bắp cải, hành tây, cà chua, bông cải xanh, củ cải, cải bó xôi, táo, dâu, quýt.
3.1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 5 tháng tuổi
Trong tháng đầu tiên bắt đầu cho trẻ tập ăn dặm, các mẹ hãy lên khung giờ và có chế độ cũng như số lượng vừa phải để bé tập quen dần. Ngoài đồ ăn dặm, mẹ vẫn phải duy trì cho bé dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức thường xuyên.
– Tuần đầu tiên: Các mẹ nên cho bé ăn cháo trắng với số lượng khoảng từ 5ml – 10ml. Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn cháo trắng theo tỉ lệ 1 gạo/10 nước
– Tuần thứ hai: Sang tuần này, ngoài cháo trắng (15ml – 25ml), các mẹ có thể bổ sung thêm cà rốt (5ml), bí đỏ (5ml) và cà chua (5ml) vào thực đơn ăn dặm của trẻ.
– Tuần thứ ba: Khi bé đã quen với đồ ăn mới, mẹ có thể tăng số lượng cho con ăn mỗi ngày. Cháo trắng (30ml – 40ml) kết hợp với các loại rau củ như rau ngót (10ml), su hào (10ml), rau cải bó xôi (10ml). Tổng số lượng mà bé sẽ dung nạp mỗi ngày là khoảng 40ml – 50ml.
– Tuần thứ tư: Ở tuần này, các mẹ vẫn duy trì thực đơn và số lượng cho các bé như ở tuần thứ 3.
**Mẹ nên nhớ, mọi thứ cho bé ăn đều phải được nghiền nhuyễn.
3.2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi
Tại thời điểm này, các mẹ vẫn duy trì cho bé ăn cháo trắng. Cũng có thể cho bé tập ăn thêm với sữa chua nguyên chất, đậu phụ và trứng 2/3 lòng đỏ. Đồng thời, mẹ có thể cho bé ăn thêm sữa chua nguyên chất không đường
– Tuần 1: Cháo trắng (30ml – 40ml), rau ngót (10ml), đậu phụ (5g), bắp cải (10ml), rau cải (10ml), sữa chua nguyên chất không đường.
– Tuần 2: cháo trắng (15ml – 25ml), cà rốt (5ml), đậu phụ (5g), bí đỏ (5ml), trứng 2/3 lòng đỏ, cà chua (5ml), sữa chua nguyên chất không đường.
– Tuần 3: cháo trắng (30ml – 40ml), rau ngót (10ml), su hào (10ml), rau cải bó xôi (10ml), đậu phụ (5g), sữa chua nguyên chất không đường, trứng 2/3 lòng đỏ.
– Tuần 4: cháo trắng (30ml – 40ml), rau ngót (10ml), sữa chua nguyên chất, rau ngót (10ml), trứng 2/3 lòng đỏ, bắp cải (10ml), rau cải (10ml), đậu phụ (5g).
**Lưu ý: Chỉ cho bé ăn từng thực phẩm mới mỗi lần, không được trộn lẫn để có thể biết được nguyên nhân gây ra dị ứng.
4. Một số món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi cho các mẹ tham khảo
Sau đây, Bibo Mart sẽ gợi ý đến ba mẹ các món ăn dặm kiểu Nhật phù hợp cho các bé trong giai đoạn 5 – 6 tháng. Ba mẹ có thể tham khảo và thay đổi thực đơn để bé hứng thú hơn trong mỗi bữa ăn.
4.1. Cháo cà rốt
– Nguyên liệu: 2 muỗng lớn cháo 1:10 (30ml), 2 muỗng nhỏ cà rốt luộc chín nghiền nhuyễn và rây qua lưới (10ml).
– Cách chế biến: Cháo nghiền nhuyễn rây qua lưới rồi trộn với cà rốt.
4.2. Cháo bắp
– Nguyên liệu: 2 muỗng lớn cháo 1:10 (30ml), 2 muỗng nhỏ kem bắp (10ml).
– Cách chế biến: Cháo nghiền nhuyễn rây qua lưới. Bắp nghiền nhuyễn, rây qua lưới rồi trộn với cháo. Có thể dùng bắp nguyên hạt nghiền nhuyễn rồi rây qua lưới.
4.3. Bánh mì sữa
– Nguyên liệu: ¼ lát bánh mì (loại 12 lát), ½ ly sữa (100ml).
– Cách chế biến: Cắt bỏ phần rìa bánh mì, xé nhỏ bánh mì, trộn với sữa. Nấu trên lửa nhỏ đến khi sền sệt.
4.4. Cháo rau bina
– Nguyên liệu: 2 muỗng lớn cháo 1:10 (30ml), 2 muỗng nhỏ rau bina luộc nghiền nhuyễn, ray lưới (10ml).
– Cách chế biến: Cháo nghiền nhuyễn rây qua lưới. Bắp nghiền nhuyễn, rây qua lưới rồi trộn với cháo. Có thể dùng bắp nguyên hạt nghiền nhuyễn rồi rây qua lưới.
4.5. Khoai tây sữa
– Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 ly sữa (100ml)
– Cách chế biến: Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào sữa, nấu trên lửa nhỏ đến khi chín mềm, bắc ra nghiền nhuyễn, rây qua lưới.
4.6. Bí đỏ trộn sữa
– Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 ly sữa (100ml)
– Cách chế biến: Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào sữa, nấu trên lửa nhỏ đến khi chín mềm, bắc ra nghiền nhuyễn, rây qua lưới.
5. Một số lưu ý khi cho trẻ ăn dặm giai đoạn 5 – 6 tháng
Trẻ 5 – 6 tháng đang trong giai đoạn quan trọng tập làm quen với việc ăn dặm. Bên cạnh tìm hiểu và lựa chọn thực đơn phù hợp. Mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau để quá trình ăn dặm của bé được thuận lợi:
– Thức ăn phải được nghiền nhuyễn, mịn để trẻ dễ ăn
– Bắt đầu chỉ nên cho trẻ ăn với số lượng nhỏ, thậm chí là ít hơn một muỗng cà phê
– Luôn đa dạng hóa các nguyên liệu chế biến để từ đó nhận biết được khẩu vị của bé
– Khi giới thiệu một loại đồ ăn dặm mới, mẹ nên tập cho bé ăn thử trong 3 – 4 ngày
– Trong quá trình cho bé ăn, mẹ hãy để mắt đến bé để kịp thời phát hiện những dấu hiệu lạ.
– Trong thời điểm này, mẹ không nên cho muối vào đồ ăn dặm của con. Lượng muối cho bé bằng 1/4 lượng muối cho người lớn. Ngoài ra, những loại cá lưng xanh như cá thu, các loại giáp xác như tôm cua, bạch tuộc, các loại ốc, soba (mì sợi lúa mạch đen), thịt, sữa bò dễ gây dị ứng cho bé, do đó ở giai đoạn này nên tránh cho bé ăn những thực phẩm trên.
– Đối với những bé nhạy cảm, nếu bé không chịu ăn, không nên ép bé ăn. Hãy ngừng khoảng 2 – 3 ngày rồi chế biến thức ăn trơn hơn và thử cho bé ăn lại.
– Chỉ cho bé ăn từng thực phẩm mới mỗi lần, không được trộn lẫn để có thể biết được nguyên nhân gây ra dị ứng (nếu có).
Phần kết
Như vậy, Bibo Mart vừa chia sẻ đến ba mẹ các thông tin về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cũng như gợi ý thực đơn phù hợp với trẻ 5 – 6 tháng tuổi. Mong rằng những kiến thức này sẽ giúp ba mẹ chủ động hơn trong hành trình chăm sóc con yêu khỏe mạnh. Mọi thông tin và thắc mắc, ba mẹ có thể liên hệ trực tiếp tới Hotline 18006886 để được các chuyên gia Bibo Care tư vấn chi tiết nhất!
