Sữa chua là một thực phẩm dễ dùng và rất tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ. Đây là một sản phẩm sữa lên men do tác động của vi khuẩn lactobacillus hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người. Loại vi khuẩn này có thể được tìm thấy trong đường ruột, đường tiết niệu và sinh dục mà không gây bệnh cho con người. Ngược lại, sự gia tăng loài vi khuẩn này tốt cho hệ tiêu hóa và bảo vệ con khỏi các vi khuẩn gây bệnh. 9 quy tắc vàng dưới đây giúp mẹ cho trẻ ăn sữa chua đúng cách, hấp thụ 100% dinh dưỡng.
Xem thêm: 6 lưu ý khi cho bé ăn sữa chua
Lợi ích của sữa chua
Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ. Trong đó bao gồm protein, kali, carbohydrate, Canxi, sắt, các loại vitamin (C, B-6, B-12, E, K…). Những chất này có tác dụng giúp bé dễ tiêu hóa, khắc phục tình trạng rối loạn ở dạ dày, tăng cường hệ thống miễn dịch, điều trị tiêu chảy và kiết lỵ. Đồng thời sữa chua còn là thực phẩm tốt cho gan, có thể điều trị rối loạn giấc ngủ và nhiễm trùng đường tiết niệu.
Hiện nay, sữa chua là thực phẩm được nhiều gia đình ưa chuộng và sử dụng. Nhất là những gia đình có trẻ nhỏ bởi vị ngọt và hương thơm vừa hấp dẫn vừa nhiều công dụng.
Theo các bác sĩ nhi khoa, sữa chua có thể sử dụng cho bé bắt đầu từ tháng thứ 7.
9 quy tắc khi cho bé ăn sữa chua
Để đạt được những lợi ích và hiệu quả tối đa từ việc ăn sữa chua, mẹ cần nằm lòng những quy tắc quan trọng sau khi cho con ăn.
Ăn sữa chua buổi tối
Cho trẻ ăn sữa chua buổi tối sẽ chẳng hấp thụ được gì lại phí tiền? Nếu mẹ nào đang có suy nghĩ như thế thì nên xem xét lại. Theo các bác sĩ dinh dưỡng, buổi tối là thời điểm vàng mà mẹ nên cho bé ăn sữa chua. Bởi đây chính là lúc con hấp thụ tối đa lượng canxi có trong sữa chua.
Sữa chua cũng có hàm lượng canxi dồi dào như sữa. Tuy nhiên, nhờ chứa acid lactic nên sữa chua có tác dụng dự trữ canxi và thúc đẩy hấp thu canxi nhiều hơn sữa. Vì vậy, thời điểm lý tưởng để trẻ ăn sữa chua đạt hiệu quả là sau bữa tối từ 30 phút đến 2 tiếng. Tốt nhất mẹ nên cho bé ăn sữa chua vào bữa tối trước khi đi ngủ để canxi trong sữa chua phát huy tối đa hiệu quả.
Ăn sữa chua bằng thìa inox hay thìa nhựa?
Cho bé ăn sữa chua bằng thìa inox thay vì thìa nhựa tuy không gây mất chất nhưng có ảnh hưởng đến hương vị chuẩn của sữa chua. Trường đại học Oxford đã nghiên cứu ra rằng, những tình nguyện viên tham gia đều thích sử dụng thìa nhựa hơn. Bởi họ cảm thấy sữa chua ngọt và thơm ngon hơn khi được ăn bằng thìa nhựa.
Ăn sau bữa điểm tâm
Các thành phần vi sinh vật có lợi có trong đường ruột có nhược điểm chung là rất ‘mong manh’. Những thành phần này rất dễ bị mất đi nếu trẻ phải dùng kháng sinh trong thời gian dài. Chúng biến mất rất nhanh trong trường hợp ngộ độc thực phẩm hay căng thẳng. Chẳng hạn như trẻ mới đi mẫu giáo hoặc trường học. Thậm chí đơn giản là do thay đổi thói quen ăn uống. Vì vậy, mẹ nên cho trẻ ăn sữa chua sau mỗi bữa ăn. Vì đây là thời điểm tốt nhất để tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật.
Chọn sữa chua làm từ sữa nguyên chất
Sữa chua làm từ sữa nguyên chất là tốt nhất cho trẻ. Vì chất béo trong sữa nguyên chất có lợi cho não bộ và sự phát triển thị giác.
Có thể thêm trái cây vào sữa chua cho con ăn để gia tăng khẩu vị. Tuy nhiên, có một số loại trái cây mẹ lưu ý không nên kết hợp cùng.
Không cho thêm đường hoặc mật ong vào sữa chua
Nếu mẹ cố tình thêm vào đường và mật ong vào sữa chua có thể gây ra một số rối loạn tiêu hóa cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, bản thân sữa chua đã có độ ngọt nhất định, không cần thêm chất ngọt vào nữa. Mặt khác, mật ong là một loại thực phẩm dễ gây ngộ độc ở trẻ dưới 1 tuổi. Do đó, mẹ không cần thêm 2 thành phần nào vào sữa chua của trẻ.
Kết hợp hoa quả với sữa chua
Sự kết hợp giữa sữa chua và các loại trái cây sẽ kích thích vị giác và sự thèm ăn của trẻ. Vị ngọt tự nhiên của trái cây hoàn toàn khác với vị ngọt của đường hay mật ong nên không gây bất kì ảnh hưởng nào.
Một số loại trái cây có thể thêm vào sữa chua dùng cho bé như chuối và xoài. Nghiền chuối với sữa chua hoặc xoài với sữa chua đều tạo nên một món ăn ngon miệng đảm bảo trẻ nhỏ cực kì yêu thích.
Lưu ý với một số loại sữa chua trái cây
Dâu tây và quả mọng khác có thể gây dị ứng với trẻ sơ sinh. Vì thế mẹ nên lưu ý và thật cảnh giác khi mua sữa chua hương vị hoặc trộn với dâu tây. Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ dùng.
Bảo quản sữa chua của bé thật tốt
Sữa chua biến đổi từ chua sang ngọt sau quá trình lên men hoàn tất. Hoạt động này diễn ra nhanh hơn vào mùa hè. Do đó, mẹ nên bảo quản sữa chua trong tủ lạnh để đảm bảo dinh dưỡng cho đến khi cần dùng.
Dùng sữa chua tự làm
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua với nhiều vị khác nhau nên mẹ rất khó lựa chọn loại nào đảm bảo vệ sinh và thực sự an toàn với con. Tuy nhiên, sữa chua là thực phẩm rất dễ làm tự nhà. Vì thế, mẹ hãy tham khảo cách làm sữa chua nhanh gọn mà đảm bảo để con dùng. Như thế vừa tiết kiệm lại an toàn cho con.
